Torsken er en dejlig spisefisk med et hvidt og saftigt kød. Den bliver fanget i Nordsøen, Kattegat og Skagerrak, hvor den lever både på lavt vand ved kysten og på stor dybde.
Skær avocadokødet i tern og dryp med citronsaft. Snit salaten og forårsløgene fint.
Lun tortillas i ovnen (de skal kun have kort tid, da de nemt bliver tørre).
Fordel fintsnittet salat, fiskefrikadelle i skiver eller tern, avocado, forårsløg, majs og salsa på de lune tortillas. Pak dem sammen og nyd dem straks. Kan også serveres kolde.
250 g fiskefrikadeller fra Thorfisk 4 wrap tortillas 1-2 avocadoer citronsaft ½ snittet iceberg eller anden sprød salat 2 forårsløg 1 dl majs 4-6 spsk. salsa evt. lidt creme fraiche
