Grillede laksefileter og peberfrugter med salat

Rengør peberfrugterne og salatingredienserne. Skær salatingrdienserne i passende størrelser og bland dem i en skål.

Pisk olivenolie og hvidvinseddike sammen, krydr med salt og peber og hæld dressingen over salaten.

Skær peberfrugterne i passende størrelser. Pensl laksefileterne og peberfrugterne, krydr med salt og peber og grill dem.

Servér laksefileterne med de grillede peberfrugter vendt i groft sennep og yoghurt samt med salaten.

Tilbehør: Groft brød.

Tip fra Thorfisk

Laksen kan erstattes med ørred i opskriften.

Ingredienser

til 2 personer
Tilberedning: ca. 30 min.
225 g laksefileter
1-2 peberfrugter
1 tsk. groft sennep
1 spsk. yoghurt
Salt & peber
Salat:
1/2 pk. rucolasalat
10 cherrytomater
Feta
Oliven
1/2 rødløg
1 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
Salt & peber
Tilbehør:
Groft brød

Kommentarer

Rating: 
No votes yet
Hvor mange stjerner giver du retten?

Skriv en kommentar

Filtered HTML

  • Web- og e-mail-adresser omdannes automatisk til links.
  • Tilladte HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Linjer og afsnit ombrydes automatisk.

Plain text

  • Ingen HTML-tags tilladt.
  • Web- og e-mail-adresser omdannes automatisk til links.
  • Linjer og afsnit ombrydes automatisk.